Натуральный колумбийский кофе средней обжарки, на 100% состоящий из отборных зёрен арабики Colombia Supremo. Выращивается на высоте 1200-1800 метров. На 70% это разновидность кастильо, на 30% катурра. Кофе собирают в апреле - июле и в октябре декабре. После депульпации кофейные зерна Колумбия Супремо в пергаментной оболочке отправляются на ферментацию в течение 14-18 часов, после чего их промывают водой. Сушка зерна Columbia Supremo ведется на патио.